SELECTION DES CLAIRES
4 à 6 mois d'élevage en claire à densité limitée confèrent une fermeté
croquante,
une couleur ivoire et un goût du terroir bien prononcé. Ce sont sans
conteste les
plus typées du bassin de Marennes Oléron.
![](http://www.courpron.com/pdf/pdf.jpg)
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![](images/old.jpg)
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