Qu’est-ce qu’une huître ?

   Comment ouvrir une huître ?

   Comment conserver les   huîtres ?

   Conseils en cas d’huîtres   gelées

   Les vertus diététiques de   l’huîtres

   Recettes

Comment conserver les huîtres ?

Les huîtres se conservent au frais :

·        Dans le bac à légumes d’un réfrigérateur.

·        Recouvert d’un linge humide à l’ombre.

Les huîtres achetées chez un commerçant, se conservent entre + 2° et 8° pendant 6 à 8 jours.

Si elles sont achetées en bourriches, il faut les conserver dans leur emballage d’origine, la partie creuse vers le bas afin qu’elles puissent conserver leur eau.

Dans tous les cas, il est préférable d’ouvrir les huîtres juste avant de les consommer.